Яшел аспараг, язның эмблематик яшелчәсе, тәлинкәләребезне, тәмебезне уникаль тәме һәм кулинария күпкырлылыгы белән сөендерә. Төп савытны озату яки үзеннән балкып тору, яшел аспараг өчен кирәк җиләк-җимеш сезонлы. Ләкин аның җанлы төсе артында сортлар, пешерү ысуллары һәм рецептлар тәмле? Әйдәгез, кызыклы дөньяга бергә чумыйкяшел аспараг һәм сезнең ризыкны чын мәҗлесләргә ничек үзгәртә алуын ачыклагыз.
Яшел аспарагның үсү серләре
Борынгы заманнардан ук эшкәртелгән,яшел аспараг иң популяр язгы яшелчәләрнең берсе. Аны үстерү ел дәвамында аерым ноу-хау һәм тотрыклы игътибар таләп итә. Аспараг, гомумән, органик матдәләргә бай яхшы сугарылган туфракны ярата. Алар уртача климатны өстен күрәләр, бу язны идеаль сезонга әйләндерә. Алар эшкәртелгән җирнең байлыгы аларның тәменә турыдан-туры тәэсир итә.
Мәдәнияте яшел аспараг төрлелеген сайлаудан башлана. Иң еш очрый торган сайлау еш кына Мэри Вашингтон, UC157 яки Атлас сортларына туры килә. Болар сортлары төрле климат шартларына яраклашуы һәм оптималь эшләве өчен сайланды. Яшел аспараг туганнарыннан, ак аспараг һәм кызгылт аспараглардан, ачык һавада үстерү белән аерылып тора, аңа яшел төс бирә.
Урып-җыю вакыты бик мөһим: бик иртә, сабаклары каты булачак; бик соң, алар бик авыр булачак. THE аспараг кулларга, саклык белән, үсемлекләргә зыян китермәс өчен җыеп алалар. Урып-җыюдан соң, алар барлык яңалыклардан файдалану өчен тиз кулланылырга тиеш. Ирле җитештерүчеләр кебек Хаген Гроте, яңа, сыйфатлы аспараг тәкъдим итегез, яхшы гурметларны ләззәтләндерү өчен идеаль.
Яшел аспараг пешерү сәнгате
Анда пешерү яшел аспараг – барлык тәмләрне ачу өчен төп адым. Сез классик техниканы яратасызмы, кухняда эксперимент ясарга яратасызмы, пешерүнең күп ысуллары бар аспараг сублиматлаштыру тәме. Моннан файдаланырга ярдәм итәчәк берничә ысул яшелчә гадәттән тыш.
Иң гади ысулларның берсе – пешерүкайнап торган су. Моның өчен үзегезне чумыгыз яшел аспараг зур тозлы суда, биш-җидегә пешерергә рөхсәт итегез минут. Бу ысул аларның җанлы төсләрен һәм чәчле текстурасын сакларга булыша. Аларны пешергәннән соң, боз су мунчасына чумдырырга онытмагыз, процессны туктатыр өчен һәм яңалыкларын саклар өчен.
Сез шулай ук табигый һәм нечкә тәмне яратучылар өчен идеаль пар пешерүне сайлый аласыз. Пар кәрзин кулланыгыз датсыз корыч пешерергә аспараг җиде-унга якын минут. Бу ысул туклыклы матдәләрне югалтмыйча, назлы һәм назлы аспарагны гарантияли.
Күбрәк күрсәтү өчен, үзегезне кыздырырга тырышыгыз яшел аспараг. Аларны тәлинкәгә урнаштырыгыз, аларга сибегез зәйтүн мае сыйфаты, яңа үләннәр һәм тоз сибегез, аннары 200 ° C ка 15 пешерегез минут. Бу пешерү а тәме бераз карамелизацияләнгән, ит яки балык савытларын озату өчен бик яхшы.
Оригиналь яшел аспараг рецептлары
Кунакларыгызны сокландырасыгыз килсә аспараг рецептлары иҗади һәм тәмле, бу оригиналь идеялар белән илһамланыгыз. Яшел аспараг бик күп препаратларга бирелә, җиңел стартлардан алып чистартылган төп ризыкларга кадәр, гел а тәме тәмен күтәрә торган чиксез.
Яңа һәм төсле стартер өчен салат ясагызяшел аспараг һәм борчак чыгымнары. Аспарагны бүлекләргә кисеп алыгыз. Яңа борчак, берничә вак торф һәм ялкау яки фасоль кебек яңа үләннәр өстәргә. Lightиңел винаигрет белән сезонзәйтүн мае һәм лимон. Бу язгы салат – күзләр һәм тәлинкә өчен бәйрәм.
Төп курс буларак, Голландия соусы белән аспарагны сынап карагыз. Пешергәннән соң аспараг парлы, аларга а Голландия соусы йомырка сарысы, эретелгән май һәм лимон согы белән әзерләнгән өйдә эшләнгән. Бу классик, ләкин һәрвакыт популяр рецепт тәме нечкә аспараг һәм бракланган йомырка яки гриль балыклары белән бик яхшы бара.
Оригинальлеккә кагылу өчен, нигә яхшы тартманы сынап карамаска яшел аспараг һәм кәҗә сыры? Бераз пешкән камыр ризыкларын чыгарыгыз, яңа кәҗә сыры катламы кушыгыз, аспарагны тәртипкә китерегез һәм 20гә пешерегез. минут. Бу савыт, чиста да, назлы да, инлулгенциягә чакыру.
Яз, яшел аспараг сезоны
Анда аспараг сезоны яшел кулинария яңарышы белән синоним. Килү белән яз, кибетләр тутырылган җиләк-җимеш төсле, һәм яшел аспараг – йолдыз. Бу яшелчә сайлау тәмле генә түгел, витаминнар, минераллар һәм җепселләр байлыгы аркасында сәламәтлек өчен дә файдалы.
.Әр сүзнең аспараг сезоны яшел шулай ук җаваплы карашка бирүне аңлата. Куллануны сайлап продуктлар Сезонлы, сез җирле авыл хуҗалыгына булышасыз һәм углерод эзегезне киметергә булышасыз. Моннан тыш ,. яңа аспараг Сезон еш кына тәм һәм туклыклы матдәләр белән шартлый, сезоннан тыш хезмәттәшләренә караганда.
THE яз Шуңа күрә яшел аспарагны сезнең диетага интеграцияләү өчен идеаль вакыт. Сез тәҗрибәле пешекче яки үзешчән пешекче булсагыз да, моны сынап карарга икеләнмәгез яшелчә күпкырлы һәм аны үзегезгә кертегез рецептлар фаворитлар. Эзләүдәрецепт идеялары ? Yourselfзегезнең иҗатыгыз һәм яратуыгыз белән җитәкчелек итсен продуктлар чыгымнары җир.
Яшел аспараг – чын хәзинә язгы яшелчәләр, аның белән тәме кухняда нечкә һәм күпкырлы. Сез яратасызмы рецептлар классик яки яңа әйберләр эзләүче кулинария авантюристы, яшел аспараг савыт-сабаңны яхшыртачак һәм кунакларыңны гаҗәпләндерәчәк. .Әр сүзнең Сезон моны ачу һәм яңадан ачу яшелчә искиткеч ләззәт, сәламәтлеккә файда берләштергән искиткеч. Шулай итеп, мичегезгә керегез, һәм яшел аспараг сезнең кулинария эшләрен арттырсын!
https://www.youtube.com/watch?v=bP0gUKyMeF4
Сораулар
Яшел аспараг сезоны кайчан башлана?
Яшел аспараг сезоны, гадәттә, яз башында, март ахырында башлана һәм һәр төбәкнең климат шартларына карап июнь ахырына кадәр дәвам итә.
Сатып алганда яңа яшел аспарагны ничек сайларга?
Яңа яшел аспарагны сайлау өчен, сабаклары нык һәм кимчелексез, тыгыз ябык киңәшләр белән тикшерегез. Аспараг ачык төстә булырга һәм кипмәскә тиеш.
Яшел аспарагның туклану өстенлекләре нинди?
Яшел аспараг витаминнарга бай, шул исәптән К витамины һәм С витамины. Анда шулай ук җепсел, антиоксидантлар һәм тимер һәм бакыр кебек минераллар бар, бу баланслы диета өчен яхшы сайлау.
Яңалыкны озайту өчен яшел аспарагны ничек сакларга?
Яшел аспарагны саклау өчен, чәчәк бәйләме кебек, аны бер стакан суга урнаштырыгыз һәм пластик капчык белән каплагыз. Сез аларны суыткычка урнаштырганчы дым тукымасына төрергә мөмкин.
Яшел аспараг өчен пешерү ысуллары нинди?
Яшел аспарагны пар, гриль яки кыздыру кебек төрле ысуллар белән әзерләргә мөмкин. Текстурын һәм туклыклы матдәләрен саклап калу өчен, аларны җиңелчә пешерергә киңәш ителә, алар ватык булып калсын.