Шпинат – яшелчә яшелчәсе, нечкә тәме һәм сәламәтлеккә күп файдасы бар. Аларның сыйфатларын тулысынча искә төшерү өчен, сез билгеле бер пешерү вакытын хөрмәт итәргә тиеш. Бу мәкалә яңа шпинатны кайнату процессын җентекләп өйрәнә, камил нәтиҗәләргә ирешү өчен төрле ысуллар белән эшләнгән.
Суда яңа шпинат пешерү ысуллары
Шпинат пешерү гади кебек тоелырга мөмкин, ләкин аның тәмен һәм туклыклы матдәләрен саклап калу өчен аны дөрес эшләүнең төрле ысуллары бар. Менә кайбер уртак техника.
Кайнап торган суда пешерү
Шпинатны пешерүнең традицион ысулы – аны кайнап торган суга батыру. Бу ысул тиз һәм башкару җиңел.
Менә моны ничек эшләргә:
- Башлау яхшылап юыгыз туфрак яки ком эзләрен бетерү өчен шпинат.
- Зур чүлмәк ташыгызкайнатырга су.
- Шпинатны өстәргәкайнап торган су.
- Якынча пешерергә калдырыгыз ике-өч минут.
- Шпинатны шунда ук коландер белән агызыгыз.
- Пешерүне туктату һәм шпинатның яшел төсен төзәтү өчен, аны шунда ук чумыгыз касә боз суы.
Пар пешерү
Пар кайнап торган су белән пешерүнең искиткеч альтернативасы, чөнки ул яхшырак булырга мөмкинлек бирә туклыклы матдәләрне саклап калу шпинат.
Менә адымнар:
- Элегерәк күрсәтелгәнчә шпинатны юыгыз.
- Савытны су белән тутырыгыз һәм кайнатмага китерегез.
- Урын пар кәрзин табада.
- Шпинатны пар кәрзиненә урнаштырыгыз.
- Каплагыз һәм пешерегез биш-алты минут.
- Шпинатны назлы булгач, кәрзиннән чыгар.
Шпинатның пешерелүен тикшерегез
Шпинат пешерүне контрольдә тоту, аны артык йомшак яки ачы итмәс өчен кирәк. Шулай ук регуляр рәвештә тикшерү бик мөһим текстурасы һәм төс пешергәндә.
Температура һәм озынлык
Шпинат хәтта югары температурада да тиз пешерә. Менә җылылыкны һәм озынлыкны көйләргә булышучы күрсәтмә:
- Кайнап торган су: Ике-өч минут җитә.
- Пар: Сезнең өстенлекләрегезгә карап биш-алты минут.
- Пресс пешерүче: Кыскартылган вакытны кулланыгыз, якынча бер-ике минут басым астында.
Пешерүнең визуаль билгеләре
Шпинат пешкәнме-юкмы икәнен ачыкларга ярдәм итә:
- Яфраклары була ачык яшел.
- Алар булалар тендер ләкин билгеле бер ныклыкны саклагыз.
- Яфракларның зурлыгы сизелерлек кимеде.
Шпинатны пешерү өчен басым пешерү куллану
Шпинатны тиз һәм эффектив пешерү өчен басым пешерүче кулланырга мөмкин. Бу ысул күбрәк саклый туклыклы матдәләр югары басымда тиз пешерү аркасында.
Пешерүче инструкция
Сезнең басым пешерүне дөрес куллану өчен бу гади адымнарны үтәгез:
- Шпинатны дөрес юыгыз.
- Пресс пешерүчегә бераз су өстәргә.
- Шпинатны басым пешерүчегә салыгыз яки кулланыгыз пар кәрзин белән тәэмин ителгән.
- Капканы ябып, басымга китерегез.
- Бары тик пешерегез бер-ике минут.
- Басымны әкренләп җибәрегез, капкачны ачыгыз һәм шпинатны шунда ук чыгарыгыз.
Яхшырак туклану өчен киңәшләр
Шпинат пешергәндә, кайбер киңәшләр шпинатны күбрәк сакларга мөмкинлек бирә. кирәкле матдәләр.
Практик киңәшләр
Менә берничә киңәш:
- Кулланыгыз минималь су суда эри торган туклыклы матдәләрне югалтуны киметергә.
- .Әр сүзнең пар пешерү кайнап торган суда пешерү урынына.
- Сак бул артык сузыгыз пешерү вакыты.
- Шпинатны сугабоз суы витаминнарны һәм минералларны төзәтер өчен пешергәннән соң.
- Барлык тәмләрне саклап калу өчен хезмәт иткәнче сезон.
Пешерү ысулларына карап тәме һәм текстурасы аермалары
Пешерү ысуллары шпинатның тәменә һәм текстурасына төрлечә тәэсир итә. Бу аермаларны аңлау һәр савыт өчен тиешле ысул сайларга ярдәм итә.
Методларны чагыштыру
Менә һәр ысул шпинатка ничек тәэсир итә:
- Кайнап торган су: Шпинат тендер һәм чистартылган тәмгә ия, ләкин кайвакыт күләмне һәм хуш исле интенсивлыкны югалта.
- Пар: Яхшырак саклагыз каты текстура яфраклар һәм табигый тәм тагын да көчлерәк.
- Пресс пешерүче: Тәм күбрәк тупланган highгары басым аркасында бераз йомшак текстура.
Кайнатылган шпинат кулланып популяр рецептлар
Француз ашлары кайнап торган шпинат рецептлары белән тулы. Менә сез өйдә сынап карарга мөмкин булган тәмле мисаллар.
Шпинат сарымсак белән суган
Тиз һәм гади рецепт. Менә аны ничек әзерләргә:
- Шпинатны кайнап торган суда пешерегез ике минут.
- Пешерүне туктатыр өчен салкын су астында агызыгыз.
- Табада бераз зәйтүн мае җылытып, бераз өстәргәвак сарымсак.
- Кыска шпинат һәм соутны өстәргә. Сезнең тәмегезгә сезон.
Шпинат
Сезнең ризыкны озату өчен идеаль юатучы ризык.
- Шпинатны парлагыз биш минут.
- Артык су алу өчен шпинатны яхшылап агызыгыз.
- Lightиңел бечамель әзерләгез һәм шпинат кушыгыз.
- Бу катнашманы бушлай савытка салыгыз, торланган сыр белән сибегез.
- Өске алтын коңгырт булганчы пешерегез.
Шпинат шорпасы
Салкын кичләр өчен идеаль туклыклы аш. Менә аны ничек ясарга:
- Шпинатны бераз суда пешерегез өч минут.
- Шпинатны а белән кушыгыз яшелчәләр,. пешкән бәрәңге һәм а пешкән пияз.
- Crème fraîche һәм сезонга тәм өстәп йомшак җылыт.