Француз гастрономиясе дөньясында Бри үзенең йомшаклыгы һәм каймаклы байлыгы белән аерылып тора. Бу йомшак сыр, гурметлар тарафыннан бәяләнә, сыр тәлинкәләренә ошый, ләкин аның кулинария мөмкинлекләре моннан ерак. Аперитиф, стартер, төп курс яки хәтта десерт буларак та, Бри бик тәмле һәм уңайлы вариантлар тәкъдим итә. Бу мәкалә сезгә ашамлыкларыгызга бу сырлы хәзинәне кертү өчен төрле ысуллар табарга мөмкинлек бирә, савыт-сабагызны көчәйтә торган киңәшләр һәм гади рецептлар белән. Сез шулай ук һәр әзерлеккә туры килгән Бри сайларга өйрәнерсез, шул ук вакытта бу иконик сырны озату өчен идеаль кулинария партнерларын барлау.
- Аперитиф итеп бри: тәмле һәм эри
- Тәмле башлангычларда бри
- Кайнар савыт итеп бри: эретү һәм юату
- Сандугачларда һәм бургерларда
- Десерт өчен бри: оригиналь кагылу
- Бри турында сораулар
Аперитиф итеп бри: тәмле һәм эри
Брайны аперитиф итеп татып карау – күпләр яраткан тәҗрибә, һәм яхшы сәбәп аркасында! Бу сыр белгечлеге гади, ләкин тәмле рецептларга бик яхшы бирелә. Иң оригинальләрнең берсе Мичтә кыздырылган Бри, бу сезнең кунакларыгызны шатландырырга вәгъдә итә.
Бу савытны әзерләү өчен, мичегезне җылытып башлап җибәрегез 180 ° C.. Бөтен Бри сырын пешерүче табакка урнаштырыгыз. Тәмнәрне арттыру өчен бераз бал белән сөртегез һәм вакланган жаңгак яки үләннәр белән сибегез. Пешерегез 10-15 минут беткән текстураны алганчы. Бу ләззәтне кыздырылган икмәк яки чимал яшелчәләр белән хезмәт итегез, һәм сезнең кунаклар җиңәчәк!
Тагын да инлуленталь вариация өчен, Бри пешергәнче пешкән кондитерга төрергә уйлагыз. Бу кечкенә күтәрү әзерлекне тагын да бөтерә һәм һәр тешкә рәхәтлек өсти.
Менә Бри күрсәткән башка аппетизатор идеялары:
- Брюшталар эретелгән Бри белән : ил икмәкенең тост кисәкләрен тост, аннары өстенә Бри кисәкләрен өстәп, чимал яки кояшлы помидор белән хезмәт иткәнче берничә минут пешерегез.
- Төрле сыр тәлинкәсе : Бри бүтән сәнгать сырлары белән берләштерегез, мәсәлән, Бри де Мекс яки алардан Б.О.Ф сыр заводы төрле татып карау өчен.
- Мини Бри Куич : тәмле тешләү өчен сезонлы яшелчәләр белән йомырка һәм каймак базасына кертегез.
Тәмле башлангычларда бри
Бри – сезгә каймаклы һәм нечкә кагыла торган сыр язмалар. Бри салаты, мәсәлән, чистартылган һәм балансланган сайлау булып чыга. Брига бәрән салаты, чиста алма һәм жаңгак кебек җиңел ингредиентлар белән парлашырга уйлагыз.
Бу салатны әзерләү өчен, бәрән салатын алма кисәкләре һәм жаңгак белән кушып башлап җибәрегез. Татлы һәм танглы кагылу өчен бал һәм зәйтүн мае өстәргә. Ниһаять, бу ингредиентларны гармонияле итеп туплау өчен, Бри кечкенә кисәкләренә сибегез.
Сезнең ризыкны яктырту өчен тәмле Бри аппетизатор рецептлары:
- Бри Гратин : шпинат кебек сезонлы яшелчәләр ясарга, эретелгән Бри белән кушыгыз, аннары мичтә пешергәнче ипи кисәкләре белән каплагыз.
- Бри һәм Лик Соры : кулак һәм бәрәңге белән каймаклы шорпа ясагыз, тәмле велуте өчен ахырда Бри кушыгыз.
- Бри һәм Сундрид Помидор белән Quiche : крем, йомырка, Бри һәм кояшлы помидор белән тутырылган кыска кондитер базасы, алтын кабыкка пешерелгән.
Ингредиентларны үзгәртеп, сез Бри йомшаклыгын һәм текстурасын күрсәтүче тәмләр палитрасын булдыра аласыз, шул ук вакытта һәрбер кунакның теләкләренә туры килә.
Кайнар савыт итеп бри: эретү һәм юату
Бри кайнар савытларда куллану – аның барлык каймаклы байлыгын куллану өчен бик яхшы ысул. Пирожка яки гринт кебек ашамлыклар сезнең кышкы ашларыгызга юаныч өсти. Иң популяр ризыкларның берсе кала Бри һәм Гөмбә тартмасы.
Бу рецептны ясау өчен, формада кыска кондитер пешерүдән башлап җибәрегез. Кайберләрен кире кайтар гөмбәләр сарымсак белән вакланган һәм бераз петрушка өстәргә. Камыр өстендә гөмбәләрне тәртипкә китерегез, аннары йомырка, каймак һәм борыч катнашмасына куяр алдыннан Бри кисәкләрен кушыгыз. Пешер 180 ° C. якынча 30 минут тәмле һәм алтын бәлеш алырга.
Бридан макарон ризыклары да файда китерә ала. THE Бри кремы белән макарон әзерләү өчен тиз табак. Макарон аль-дентаны пешерегез, аннары казанда, бераз җиңел каймак белән чистартылмаган Бри эретегез. Тәмне арттыру өчен үзегез сайлаган борыч яки үләннәр өстәргә онытмагыз. Барысын да макарон белән кушып кайнар хезмәт итегез.
Бри кулланып кайнар ризыклар өчен кайбер башка идеялар:
- Бри белән тартифлет : традицион Савоярд тартифлетының төрләнеше, реблохонны Бри белән шома фондка алыштыра.
- Бри һәм яшелчәләр белән дөге : дөге сезонлы яшелчәләр белән пешерегез һәм матур итеп яссылык өчен эретелгән Бри кушыгыз.
- Бри һәм Тавык Стю : Бри әкрен генә чүпрәккә эреп, каймаклы үлчәм өстәп, юатучы аш.
| Фатир | Төп ингредиентлар | Пешерү вакыты |
|---|---|---|
| Бри һәм Гөмбә тартмасы | Бри, гөмбәләр | 30 минут |
| Бри кремы белән макарон | Макарон, каймак, Бри | 15 минут |
| Бри белән тартифлет | Бри, бәрәңге | 45 минут |
Сандугачларда һәм бургерларда
THE сандугачлар .Әм бургер Бри сырлары – бу тәмле сырдан ләззәтләнүнең тагын бер ысулы. Аның эрү текстурасы төрле икмәк һәм өстәмәләр белән искиткеч бара.
Тәмле мисал кайнар Бри һәм инҗир сандвичы. Бри кисәкләре, яңа инҗир һәм аругула белән тулы тулы икмәк, аннары пешерегез. Татлы һәм тозлы комбинацияне җиңеп булмый, һәм хезмәт иткәнче тамчы бал тәҗрибәне тәмамлый.
Бри бургерлары да бик популяр. Табада җир стейк пешереп башлап җибәрегез. Аны эретү өчен кайнар ит өстенә Бри кисәкләрен куегыз. Авызыгыздагы тәмләр шартлавы өчен бургерны бриоша банкы, карамелизацияләнгән пияз һәм аругула белән җыегыз.
Башка сандвич һәм бургер рецептлары:
- Бри һәм Грильдланган яшелчәләр : Яңа, тәмле төрү өчен Бри белән гриль төсле яшелчәләрне парлагыз.
- Панини Бри һәм Парма хам белән : тозлы һәм каймаклы бер ашамлыкта катнашу.
- Бри һәм Тәмәке Сальмоны : диңгезнең бераз тәме, башка тәҗрибә өчен Бри татлылыгы белән кушылган.
Десерт өчен бри: оригиналь кагылу
Бри йомшаклыгы аны рецептларда кулланырга мөмкинлек бирә десертлар, шулай итеп йомшак сыр традициясенә капма-каршы. Чыннан да, Бри алмурут яки алма кебек җимешләр белән кушылып, чистартылган татлы һәм тәмле ризыклар ясарга мөмкин.
Әзерләнергә тырышыгыз балда кыздырылган груша белән Бри кисәкләре. Бри кисәкләрен кисеп, тәлинкәгә урнаштырыгыз. Мичтә алмурут кисәкләрен бераз бал һәм дарчин белән кыздырыгыз, аннары сырга кушыгыз. Creationзегезнең иҗатыгызны чикләвек белән тәмамлагыз. Бу сезгә нәфис һәм тәмле десерт бирәчәк.
Бри нигезендәге десерт идеялары:
- Бри һәм карамелизацияләнгән алма белән татлы тартлет : карамельдә пешерелгән Бри һәм алма белән тутырылган татлы кондитер.
- Бри һәм кызыл җимеш креплары : Бри булган креплар һәм җимеш компоты белән хезмәт итәләр.
- Малина белән ботинка : Бри кремлылыгын малина кислотасы белән берләштергән җиңел мус.
| Десерт | Төп ингредиентлар | Пешерү вакыты |
|---|---|---|
| Бри кисәкләре һәм кыздырылган грушалар | Бри, груша | 20 минут |
| Бри һәм Алма Тартлет | Бри, алма | 30 минут |
Бри турында сораулар
1. Бри де Мекс белән башка Брайлар арасында нинди аерма бар?
Бри де Мекс – AOC сыры, аның тәме һәм каймаклы текстурасы белән танылган, аеруча сыйфаты өчен бәяләнгән.
2. Бри ничек сакларга?
Бри суыткычта, балавыз кәгазенә яисә һава үткәрми торган контейнерга төрелергә тиеш.
3. Бри пешереп буламы?
Әйе, Бри бик яхшы пешерә, аеруча мичтә, ул йомшак һәм хуш исле була, аперитиф яки кайнар савытларда бик яхшы.
4. Бри белән иң яхшы парлашулар нинди?
Бри груша яки жаңгак кебек җимешләр белән, шулай ук татлы ягы өчен бал белән камилләшә.
5. Яхшы Бри кайдан сатып алырга?
Сез һөнәрчелек сыр кибетләренә керә аласыз Бертаут сыр заводы югары сыйфатлы Bries табарга.