Suda taze ıspanak pişirme süresi: tam kılavuz

Ispanak, lezzetli bir tada sahip ve sağlığa pek çok faydası olan yeşil bir sebzedir. Özelliklerinin tam anlamıyla tadını çıkarmak için belirli bir pişirme süresine uymalısınız. Bu makale, mükemmel sonuçlar elde etmek için özel olarak hazırlanmış çeşitli yöntemlerle taze ıspanak kaynatma sürecini ayrıntılı olarak araştırıyor.

Suda taze ıspanak pişirme yöntemleri

Ispanağı pişirmek basit görünebilir ancak lezzetini ve besin değerlerini korumak için bunu doğru şekilde yapmanın farklı yöntemleri vardır. İşte bazı yaygın teknikler.

Kaynar suda pişirme

Ispanağı pişirmenin geleneksel yöntemi, onu kaynar suya batırmaktır. Bu yöntemin gerçekleştirilmesi hızlı ve kolaydır.

Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:

1. Şununla başla: dikkatlice yıkayın toprak veya kum izlerini gidermek için ıspanak.
2. Büyük bir tencere taşıyınkaynatılacak su.
3. Ispanakları ekleyinkaynar su.
4. Yaklaşık olarak pişmeye bırakın iki ila üç dakika.
5. Ispanakları hemen bir kevgir yardımıyla süzün.
6. Pişirmeyi durdurmak ve ıspanağın yeşil rengini düzeltmek için hemen bir tencereye daldırın. bir kase buzlu su.

Buharda pişirme

Buharda pişirme, kaynar su ile pişirmeye mükemmel bir alternatiftir çünkü daha iyi bir sonuç verir. besinleri koruyun ıspanak.

İzlenecek adımlar şunlardır:

1. Ispanağı daha önce belirtildiği gibi yıkayın.
2. Bir tencereyi suyla doldurun ve kaynatın.
3. Bir yer buhar sepeti tavada.
4. Ispanakları buhar sepetine yerleştirin.
5. Kapağını kapatıp pişirin beş ila altı dakika.
6. Ispanaklar yumuşayınca sepetten çıkarın.

Ispanağın pişmesini kontrol edin

Ispanağın çok yumuşak veya acı olmasını önlemek için pişmesini kontrol etmek önemlidir. Düzenli olarak kontrol edilmesi de çok önemlidir. doku ve renk pişirme sırasında.

Sıcaklık ve süre

Ispanak yüksek sıcaklıklarda bile çabuk pişer. Isıyı ve süreyi ayarlamanıza yardımcı olacak bir kılavuz:

• Kaynar su: İki ila üç dakika yeterlidir.
• Buhar : Tercihlerinize bağlı olarak beş ila altı dakika.
• Düdüklü tencere: Basınç altında yaklaşık bir ila iki dakika gibi kısaltılmış bir süre kullanın.

Pişirmenin görsel işaretleri

Ispanağınızın pişip pişmediğini belirlemenize birkaç ipucu yardımcı olabilir:

• Yapraklar olur parlak yeşil.
• Onlar olurlar sunmak ancak belirli bir sağlamlığı koruyun.
• Yaprakların büyüklüğü önemli ölçüde azaldı.

Ispanak Pişirmek İçin Düdüklü Tencere Kullanmak

Ispanağı hızlı ve verimli bir şekilde pişirmek için düdüklü tencere kullanılabilir. Bu yöntem daha fazlasını korur besinler Yüksek basınçta hızlı pişirme sayesinde.

Düdüklü Tencere Talimatları

Düdüklü tencerenizi doğru şekilde kullanmak için şu basit adımları izleyin:

1. Ispanağı uygun şekilde yıkayın.
2. Düdüklü tencereye biraz su ekleyin.
3. Ispanakları doğrudan düdüklü tencereye koyun veya buhar sepeti sağlandı.
4. Kapağı kapatın ve basınca getirin.
5. Sadece pişirmek bir ila iki dakika.
6. Basıncı yavaşça bırakın, kapağı açın ve ıspanağı hemen çıkarın.

Besinlerin daha iyi korunması için ipuçları

Ispanak pişirirken bazı püf noktaları ıspanakların daha fazla muhafaza edilmesini sağlar. temel besinler.

Pratik ipuçları

İşte bazı ipuçları:

• Bir kullanın minimum su miktarı Suda çözünen besin maddelerinin kaybını azaltmak için.
• Favori buharda pişirme kaynar suda pişirmek yerine.
• Kaçınmak aşırı uzatmak pişirme süresi.
• Ispanağı batırınbuzlu su Vitamin ve mineralleri sabitlemek için pişirdikten sonra.
• Tüm lezzetleri korumak için servis yapmadan hemen önce baharatlayın.

Pişirme yöntemlerine bağlı olarak tat ve doku farklılıkları

Pişirme yöntemleri ıspanağın tadını ve dokusunu farklı şekilde etkiler. Bu farklılıkları anlamak, her yemek için uygun yöntemin seçilmesine yardımcı olur.

Yöntemlerin karşılaştırılması

Her yöntemin ıspanağı nasıl etkilediği aşağıda açıklanmıştır:

1. Kaynar su: Ispanak sunmak ve saf bir tada sahiptir, ancak bazen hacmini ve aromatik yoğunluğunu kaybeder.
2. Buhar : Daha iyi tut çıtır doku yaprakları ve doğal tadı daha yoğundur.
3. Düdüklü tencere: Daha fazla lezzet konsantre ve Yüksek basınçtan dolayı biraz daha yumuşak doku.

Haşlanmış ıspanak kullanan popüler tarifler

Fransız mutfağı haşlama ıspanak içeren tariflerle doludur. İşte evde deneyebileceğiniz bazı lezzetli örnekler.

Sarımsaklı sotelenmiş ıspanak

Hızlı ve basit bir tarif. Bunu nasıl hazırlayacağınız aşağıda açıklanmıştır:

1. Ispanakları kaynar suda bir süre haşlayın. iki dakika.
2. Pişirmeyi durdurmak için boşaltın ve soğuk suyun altına tutun.
3. Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın ve biraz ekleyindoğranmış sarımsak.
4. Ispanakları ekleyip kısa süre soteleyin. Damak zevkinize göre baharatlayın.

Ispanak Grateni

Yemeklerinize eşlik edecek ideal bir rahatlatıcı yemek.

1. Ispanağı buharda pişirin beş dakika.
2. Fazla suyu çıkarmak için ıspanakları iyice boşaltın.
3. Hafif bir beşamel hazırlayın ve ıspanağı ekleyin.
4. Karışımı bir ızgara kabına koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin.
5. Üst kısmı altın kahverengi olana kadar pişirin.

Ispanak çorbası

Serin akşamlar için ideal, besleyici bir çorba. Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:

1. Ispanakları az suda haşlayın. üç dakika.
2. Ispanağı bir karışımla karıştırın sebze suyu, pişmiş patates ve bir sotelenmiş soğan.
3. Crème fraîche ekleyerek yavaşça tekrar ısıtın ve tadına göre baharatlayın.