ザ インゲン 私たちのキッチンにはなくてはならないものです。繊細な風味とコリコリとした食感が好評です。しかし、その保存には問題が生じる可能性があります。そこには 凍結する それが理想的な解決策であるように見えます。しかし、どのように進めるべきか 解凍する 正しく インゲン 品質を保ちながら？この記事では、この作戦を成功させるためのヒントをすべて説明します。
インゲンの冷凍準備
について話す前に 霜取りを適切に準備することが不可欠です。 インゲン のために 凍結する。最も効果的な方法は、 美白する 冷凍する前に。これは、色、風味、食感を維持するのに役立ちます。
のために 美白する あなたの インゲン :
- まずは洗って殻をむくことから始めます インゲン 費用がかかります。
- 大きな鍋に浸します。沸騰したお湯 3分ほど塩漬けします。
- すぐに水を切り、すぐに大きなボウルに浸します。氷水 を止めるために 料理 明るい緑色を修正します。
- 冷めたらよく水気を切ります。 豆 清潔な布で慎重に乾かしてください。
この手順の後、 インゲン で フリーザーバッグ できるだけ空気を抜くこと。各バッグに日付を記入したラベルを貼ります 凍結する に従う 貯蔵寿命 、約 12 か月です。
インゲンの正しい解凍方法は？
今、あなたの インゲン 十分に準備ができており、 凍った、どのようにするかを見てみましょう 解凍する すべてを正しく保持できるように、 風味 そして彼らの テクスチャ。
冷蔵庫でゆっくり解凍する
最も優しい方法としては、 解凍する ザ インゲン 冷蔵庫に数時間、場合によっては一晩放置することです。この方法により、生地の質感を最大限に保つことができます。 豆 柔らかくなりすぎるのを防ぎます。
- の量を取り出します インゲン からの希望 冷凍庫。
- ラップまたは蓋で覆われたボウルまたは皿にそれらを置きます。
- 放っておいてください 解凍する 冷蔵庫で約8〜12時間冷やします。
冷水での急速解凍
お急ぎの場合は、 霜取り すぐに使って冷水。この方法は効果的ですが、注意深く監視する必要があります。 インゲン 彼らが暴飲暴食しないように水。
- を配置します。 インゲン まだ大きなボウルに詰められています。
- ボウルを満たします冷水。
- 変更してください水 までの 30 分ごと 豆 なれ 解凍された。通常、これには 1 ～ 2 時間かかります。
スチーム解凍または直火調理による解凍
最後に、次のこともできることを知ってください。 解凍する あなたの インゲン 直接調理して。この方法は特に実用的です レシピ 野菜を再加熱する場所。
- ～の鍋を持ち運ぶ水 茹でるときに軽く塩を加えます。
- ダイブしてください インゲン 凍った に直接沸騰したお湯。
- 柔らかくなるまで、まだカリカリ感が残るまで2〜3分間調理します。
解凍したインゲンをレシピに取り入れるためのヒント
さて、ご存知のとおり 解凍する あなたの インゲン プロのように、それらを自分のシステムに統合する時が来ました。 レシピ お気に入り。これらの野菜を強化するためのアイデアをいくつか紹介します。
解凍インゲンサラダ
ザ 解凍したインゲン 新鮮でシャキシャキとしたサラダに最適です。チェリートマト、スライスした赤玉ねぎ、黒オリーブ、軽いビネグレットソースと和えます。フェタチーズを数片加えてグルメなタッチを加えます。
インゲンのガーリックソテー
簡単なおかずとして、 解凍したインゲン 鍋に少量のオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れます。黄金色になり少しカリカリになるまで揚げます。塩、コショウ、エスプレットペッパー少々で味付けします。
インゲングラタン
あなたのを変革します 解凍したインゲン おいしいグラタンに。クリーミーなベシャメルソースと混ぜ、粉チーズをふりかけ、表面がきつね色になって泡立つまで焼きます。
緑豆のスープ
ザ インゲン 心地よいスープを作るのにも使えます。鍋に茶色の玉ねぎ、ネギ、ニンニクを入れます。を追加します。 解凍したインゲン そして野菜スープ。野菜が柔らかくなるまで煮て、滑らかになるまで混ぜます。
インゲンのオムレツ
素早く簡単な食事のために、 解凍したインゲン オムレツの中に。チャイブ、パセリ、タラゴンなどの新鮮なハーブを加えて風味を高めます。
これらのヒントに従えば、確実に次のことを行うことができます。 解凍する あなたの インゲン 効率的かつ妥協することなく、 風味 彼らの テクスチャ。冷蔵庫でゆっくりと冷やす方法を選択しても、 霜取り すぐに冷水 または 霜取り で 料理、それぞれのテクニックに利点があります。それらをあなたのものに統合してください レシピ 一年中美味しい野菜をお楽しみいただけます。
十分気を付けてください 美白する そして フリーズする あなたの インゲン 保存期間と品質を最大限に高めるために。そのため、真冬であっても、いつでも美味しくて栄養価の高い食事を準備することができます。これらのヒントを取り入れて楽しんでください 解凍したインゲン 新鮮なのと同じくらい美味しい！
